Početna

Muradin Rebronja

  • Pronalazač & inovator, reformator turizma & školstva u toj oblasti.
  • 2019. godine osnovao porodični brend, REBRONJIN DOO, u Novom Pazaru.
  • Kreirao teoretski i praktični deo programa Rebronjinih Balkan best trening centara u hotelima u vlasništvu države (12 meseci),
    • Isti i za srednje ugostiteljske škole, za kuvare & konobare (3 godine) i
    • Isti i za koledže za kuhinjski & restoranski menadžment (2 godine).
  • Kreirao za praktični deo osam unikatnih i brendiranih Rebronjinih Balkan best restoranskih koncepata – „Muradinova hrana za cara i sultana“.
  • Mogući osnivač Rebronjinog balkanskog kulinarskog instituta u hotelu „Palas“ u Beogradu.
  • Mogući osnivač koledža za kuhinjski & restoranski menadžment pri državnim univerzitetima koji imaju studentske menze.
  • Internacionalni distributer najbolje moguće patentirane američke i francuske kuhinjske & restoranske tehnologije za Zapadni Balkan.       
  • Dugogodišnji (do 1996. godine), vlasnik, šef kuhinje i menadžer prvog američkog restorana u bivšoj SFR Jugoslaviji na Novom Beogradu.

od 1973. do 1979.

THE SHERATON CENTRE HOTEL, Toronto, Kanada
Počeo kao konobarski pomoćnik u francuskom restoranu, zatim konobar i na kraju radio kao šef konobara.

od 1962. do 1973.

  • Radio kao konobar ili šef reona u Novom Pazaru 1962. godine, u Hrvatskoj (na Hvaru leta 1963, u Dubrovniku u restoranu „Jadran”, leta 1965, 1967, 1968. i 1973. godine), u Crnoj Gori (Hotel „Maestral”, leto 1971. godine), u Beogradu (Hotel „Jugoslavija”, 1969. do 1971) i restoranu „Romani Tar”, 1971 do 1973. godine).  

OBRAZOVANJE

  • PERMANENTNO SAMOUČENJE PROGRAMA KULINARSKOG INSTITUTA AMERIKE (www.ciachef.edu), iz Njujorka, sa praktičnom obukom u THE SHERATON CENTRE HOTELU U TORONTU, od 1973. godine, a onda u svom američkom restoranu na Novom Beogradu.
  • CAREER INSTITUTE, Danbury, CT. USA (1976).
  • LEWIS HOTEL-MOTEL MANAGEMENT SCHOOL, Washington, D.C., USA (1975), učenje od kuće iz knjiga i long play ploča.
  • VIŠA UGOSTITELJSKA ŠKOLA, Beograd, (1964).
  • SREDNJA UGOSTITELJSKA ŠKOLA, Vrnjačka Banja, (1960-1962).

PROFESIONALNO UDRUŽENJE

Suosnivač SACEN Internacionala, međunarodnog centra za razvoj ugostiteljstva & turizma, sa početkom u Igalu, 1992. godine, a onda od 2006. u Beogradu.

HOBI

Čitanje i pisanje.

STRANI JEZICI

Tečno engleski, delimično nemački, italijanski i francuski.

OSTALO

Dvojno državljanstvo: srpsko i kanadsko.

Priredio deset komplet udžbenika za kompletnog ugostitelja:

  • 2 za vlasnike i direktore hotela, na engleskom i našem jeziku;
  • 3 za menadžere kuhinja & restorana, na engleskom i našem jeziku;
  • 3 za kuvare & konobare, na engleskom i našem jeziku;
  • 2 za pomoćne kuvare, konobare… 11 ulaznih pozicija, na engleskom jeziku. Originalne osnove američkog restoranskog biznisa.